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Galettes de pommes de terre Kartoffelpuffer

Pour 15 gâteaux de pommes de terre:

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 8 c à s de farine
  • 1 oignon
  • sel, poivre
  • persil
  • huile de colza

Râper les pommes de terre. Les mettre dans un pot, ajouter l’oignon coupé en dé, poivrer, bien saler, ajouter du persil, 2 oeufs et 8 cuillères à soupe de farine. Mélanger le tout avec les mains. Former les galettes.

Dans une poêle ajouter beaucoup d’huile de colza. Faire cuire les galettes quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles brunissent.

Pour accompagner les Kartoffelpuffer :

  • compote de pomme

Sans lactose

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