Bechamel allégée (vegan)

Pour 1L de béchamel :

  • 1 litre de lait soja neutre
  • 80 g de farine
  • 2 cubes de bouillon de légume
  • sel, poivre

Faire chauffer le lait de soja neutre à feu doux avec les cubes de bouillon de légumes.

Lorsque ceux-ci sont dilués, ajouter la farine peu à peu avec un tamis sans cesser de remuer avec le fouet jusqu’à ce que le mélange soit épais.

Saler et poivrer.

Vegan et sans gluten

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